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破解瓷器收藏史上的千古謎團
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發表時間：2020-06-09 00:49
在古瓷收藏中，一直有一種說法，認為宋代有五大名窯，汝、官、哥、定、鈞。其中，哥窯的身世最為撲朔迷離。且“鐵線金絲”是哥窯器的標志性特征，至今，一些大型博物館收藏的哥窯瓷器，仍被認為是宋代器物。
而黃金源先生認為，宋代只有四大名窯，應為汝窯、官窯、定窯、鈞窯。而哥窯，應是元滅宋之后，將官窯改名為哥窯，官哥應是同一窯口，只是不同朝代的稱呼不同而已。
“官哥一家朝不同。”黃金源這種破天荒的觀點，引來瓷器收藏界的巨大反響，可是，“至今沒有人反對我的這一觀點”。這一論述，也成為黃金源先生對瓷器收藏研究的重要貢獻之一。
破解“鐵線金絲”困惑
長期以來，哥窯的身世一直是一個謎。因為沒有一件史料，記載哥窯的誕生時間，也沒有資料記載其發展過程。那么，黃金源先生有什么理由認為，哥窯就是南宋官窯的延續呢？解鈴還須系鈴人，首先來看哥窯器身上的“鐵線金絲”。
何謂“鐵線金絲”呢？在黃金源的私人瓷器博物館瓦趣軒，記者見到了一個明代哥窯器，其全器開大片，“鐵線”布滿整個器物。
黃先生解釋稱，所謂“鐵線金絲”，主要是指器身上分布著眾多紋片，俗稱“文武片”、“百圾碎”，其中紋片大小結合，大片紋線呈深黑色，小片紋線呈褐黃色。
然而，經研究發現，不管是在古代，還是在今天使用最先進的瓷器制作工藝，都不能在一件瓷器上同時燒制出黑色和褐黃色兩種顏色。那哥窯器身上是怎么出現“鐵線金絲”的呢？
研究者發現，哥窯瓷器上的“鐵線金絲”是瓷器燒制好之后用人工方法把紋片著色。著色劑有墨汁、茶葉汁等有色液體。
大紋片由于粗而深，著色劑很容易滲透進去，著色后顏色很深，十分醒目，小紋片由于細而淺，著色劑不容易滲透進去，著色后顏色較淺。深色紋片與淺色紋片相互交織在一起，形成網絡，裝飾效果很強。為了使大紋片與小紋片的色調反差更加明顯，也可以分二次著色。
因此，在哥窯器上未加上“鐵線金絲”之前，哥窯器與他的前身官窯器，是十分相似的。這在許多文獻和實例中得到驗證。
與哥窯相關的文字，最早見于元代至正年間孔齊著的《至正直記》，其中有一句話如下：“會荊溪王德翁亦云，近日哥哥窯絕類古官窯，不可不細辨也。”一般認為，這里指的哥哥窯即為哥窯。
黃金源認為，這說明當時的哥窯與官窯已經很難分辨，證明了哥窯并沒有“鐵線金絲”，如果有“鐵線金絲”則無須“細辨也”。
現在，在上海博物館有一件“鐵線金絲”的哥窯五足洗，而在英國戴維德基金會博物館也有一件一模一樣的五足洗，但瓷器身上并沒有“鐵線金絲”，因此命名為青瓷，而沒有稱哥窯器。這個案例也正好驗證了哥窯器上的“鐵線金絲”是瓷器燒制好之后再加上去的。
為了研究，黃金源提出一種假設：如果把上海博物館這件瓷器上后來制作上去的“鐵線金絲”去掉，而在英國博物館的那件瓷器上加上“鐵線金絲”，那對這兩件器物的判斷結果會是怎樣呢？很顯然，“鐵線金絲”并不是辨別哥窯器的唯一標識。
官哥一家朝不同
至今還有一種說法稱，時至今日哥窯窯址仍未發現。
黃金源則表示，“其實，哥窯的窯口早被發現，只是你不承認這就是哥窯窯口。”因為這些窯口挖出的瓷片上是沒有“鐵線金絲”，所以誤以為就不是哥窯窯址。
明確記載哥窯就是宋代官窯在元代的延續的一個史料，是明代高濂撰寫的《遵生八箋》記載：“官窯品格，大率與哥窯相同，窯在鳳凰山下，哥窯燒于私家，取土俱在此地”。這里明確了官窯與哥窯的產地與瓷土都一樣，不過宋朝是官營的就叫官窯，元朝私營的就叫哥窯。
“這一文獻明確記載，哥窯窯址就在杭州鳳凰山下，如果用‘鐵線金絲’的實物去驗證哥窯窯址，是永遠也不可能找到。”黃金源說。
所以黃金源得出結論：官窯和哥窯其實是一家，只是朝代不同。為記錄這一發現，他還作了一首詩：白胎官窯是頂峰，官哥一家朝不同。開門不見哥哥面，鐵線金絲困惑中。
黃金源進一步解釋稱，到宋末元初，元兵南下，占領了杭州的官窯。元政權要取代南宋，必然會派人接管舊朝的各個機構，修內司也是必然會被接收，但名稱會更改。當元軍攻占杭州的時候，宋朝還沒有完全滅亡，還在抵抗中，而修內司窯是繼續生產的，但生產性質已轉為民窯。元朝宮廷用瓷制度為貢瓷(詳見黃金源品瓷系列報道之二)，也就是宮廷用瓷就得上貢，不用的時候民窯自己去賣，形成官搭民燒的關系。
這時期杭州鳳凰山出產的瓷器就不能叫官窯，只能叫老虎洞窯，但漢人口音有些忌諱，老虎有老是苦的諧音，且老虎又是百獸之王，是大哥中的哥哥，因而稱為哥哥洞窯。
有人也許要問，位于杭州市鳳凰山北麓的老虎洞窯不是已經發掘了嗎，為什么找不到哥窯的影跡呢？
黃金源說，南宋在杭州鳳凰山設立修內司官窯，在當時，如果有瓷器打碎了，瓷片都要深埋，不讓外人看。而哥瓷因為是民窯，其次品瓷器不用深藏，散于土面。
在老虎洞窯之所以找不到哥窯器，第一個原因是哥窯已經是私窯，次品瓷片不用深埋，散于土面容易毀滅。第二個原因是受了傳言的誤導，按照哥窯“鐵線金絲”樣子去找，就算翻遍整個地下也找不到哥窯的次品瓷片。
哥窯在元代分為新哥和舊哥
根據文獻記載，對哥窯還有另一種解釋是，在南宋末年，燒窯者章生一被抽到京城燒窯，燒至元朝，因此有哥窯之稱。不過，黃金源認為，南宋和元朝有較長時間的對峙時期，在元朝官搭民燒的時間應該是稱舊哥窯，直到元朝統一中國把朝廷用瓷轉到景德鎮后，大量燒出元青花、樞府窯與太禧等官用瓷的時候，此時哥窯全為民窯，應該稱為新哥窯。
同樣是在元朝末年的《至正直記》所述：“乙未冬在杭州時，市哥哥洞窯者一香鼎，質細雖新，其色瑩潤如舊造，識者猶疑之。”
黃金源認為，這一記錄明確了幾個問題：一是發現新哥窯器的時間；二是發現新哥窯的地點在杭州的市面上；三是暗示了新哥窯瓷很像舊哥窯瓷。
而在明代曹昭撰寫的《格古要論》也稱：新哥窯是元末新燒。在這里也給出一個明顯界線，新哥是元朝把宮廷用瓷全部轉到景德鎮時所燒的。新哥是民窯，不是貢窯也不是官窯，因而在市集上見得到。
黃金源認為，之所以在哥窯器身上制作“鐵線金絲”，就是制瓷者為了打造品牌，賺更多的錢。
官哥瓷賞鑒
南宋官窯三足爐南宋官窯三足爐
官窯三足爐，高8.5厘米、口徑9.8厘米。灰白胎，全器先施朱紅護胎釉，再施青綠釉，釉質滋潤蔥綠，俗稱梅子青。
黃金源點評：此物件拉坯極薄，薄胎厚釉，開大片紋，器口板沿掩口，上下各兩條炫紋，中腰貼連枝牡丹，工藝精細，因此除了貼花部分器身全可透光。
南宋官窯束口盞南宋官窯束口盞
官窯束口盞，高5.7厘米、口徑11.1厘米、足徑3厘米。束口弧腹斜收，小圈足，底心微凸，俗稱雞心底，梅子青釉乳融光，無玻璃質感，足釉線齊整，露朱砂底。
黃金源點評：此盞與英國亞歷山大大碗特點相同，亞歷山大碗經英國科學測定是中國歷代青瓷之最。而日本《世界陶瓷集》中的第十二冊第六十六圖的青花瓶，被評為日本的國寶官窯。英國大衛基金會也藏一件長頸瓶。臺北故宮博物院也藏一件花觚，并有一件白胎梅子青大碗(是與“亞歷山大”大碗同類同型的)，都被評為南宋官窯精品，但他們都不知道產于何地。杭州覓渡橋出土一批瓷片精美絕倫，青翠而薄處可透光，剛好束口盞是薄處可透光，由束口盞可證明這幾件瓷器都是杭州覓渡橋生產的官窯產品。
明哥釉瓶明哥釉瓶
高30.5厘米、口徑8.5厘米、足徑13厘米。灰黑胎，微帶羊肝色，粉青釉，胎釉厚重。
黃金源點評：全器開大片，豐肩向下漸收，撇足，開片明顯，片紋無冰裂現象，是明代所燒的哥釉器。
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