景德鎮云杰陶瓷有限公司
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“酒聞十里春無價,醉買三杯夢亦香”,“佳肴美酒君莫醉,真情實意客常來”。說起喝酒,我還是有些酒量,從來沒醉過——也沒喝過。喝酒講究用好的酒具,本節給大家講一個古代盛酒的容器——我們現在稱做“梅瓶”。
在歷史上,陶瓷酒瓶梅瓶各大窯系都有,其造型的優美程度可以說天下第一,所以我認為梅瓶的造型是中國陶瓷中的“第一造型”。梅瓶跟我們傳統意義上瓶子的概念有一點不同——它的重心在上面,頭重腳輕。我們一般會認為頭重腳輕的東西看著很不舒服,但是梅瓶就看著非常舒服。梅瓶在唐代晚期出現的時候,曲線沒這么圓,上下偏直,樣子顯得很笨。梅瓶在歷史上都是裝酒的,往往直接寫明,比如“清沽美酒”、“武林城里崔家酒,天上應無地下有”,相當于直接的廣告詞。馮小剛導演拍的電影《夜宴》中,道具就有用的不當的地方:皇帝身后擱倆梅瓶。我說,那就是倆酒瓶子,相當于今天拍一個國家領導人的紀錄片,領導人身后卻擱倆二鍋頭瓶子,都比較跌份兒。現代人對歷史的誤解,從這件事上可以看出來,所以我老說“容器的革命是文明革命的坐標”,容器的每一次革命都蘊涵著大量的信息。“梅瓶”這種器型得名比較晚,它在歷史上還有一個名字,叫“經瓶”。這跟宋代皇家的經筵制度有關。凡是皇帝,無論小時候受過多好的教育,長大后一定還要再學習,接受再教育。作為中國的最高統治者,要虛心學習中國的傳統文化,尤其是儒家文化,這就是經筵制度,這個制度一直持續到明清時期。講經的時候要喝酒,這又跟我們的文化習俗有關。當時“講經”也叫“講筵”,講完經后,皇帝要招待大家吃喝,就是說皇帝作為學生,在聽老師講完后要反過來招待老師一下。皇家招待的等級是非常高的,當時的酒就是裝在這樣的瓶子里,所以它又叫“經瓶”。到了近代,“梅瓶”這個新名字出現了:一是由于講筵制度廢棄了,舊的名字不大相稱;二是瓶子的功能發生了變化,文人喜歡用它插花——它的口很小,文人認為這和瘦骨嶙峋的梅枝是相匹配的,插一枝梅花顯得特別雅致,要是插一朵牡丹就不美,所以它的新名字就叫“梅瓶”。
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